1、食材：土豆1个、蒜头4瓣、黄油适量、盐少许、黑胡椒粉少许。
2、把土豆去皮切块。
3、洗干净土豆块表面的淀粉，放入蒸锅蒸十五分钟。
4、把蒜头切末。
5、平底锅里倒入少许的食用油烧热。
6、放入蒸好的土豆用中小火煎。
7、煎至土豆表面金黄，煎的时候给土豆翻翻面。
8、放入黄油调小火，轻轻的晃动锅了，让黄油融化，而不糊底。
9、待黄油完全融化了，放入蒜末用铲子轻轻的炒出香味。
10、最后撒入少许的盐和黑胡椒粉炒均匀即可出锅。
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