1、准备材料：洋葱半个、土豆一个、面粉适量、玉米粒半个、胡萝卜半个、鸡蛋一个、盐、油适量；
2、玉米粒提前用开水焯一下，洋葱切圈，土豆削皮切小粒，胡萝卜切小粒，剩下的边角料切小粒；
3、把玉米粒，洋葱粒，胡萝卜粒和土豆粒放碗中，打入一个鸡蛋，加适量面粉和盐，加清水搅拌成糊；
4、平底锅中抹少许的油，把洋葱圈放入，然后再舀入圈里面面糊，中小火煎，再翻面煎熟即可。
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