1、扇贝呈睫毛状的毛毛部位是扇贝的腮，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
2、扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。 扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
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