香菇木耳的做法

香菇木耳的做法可以分为以下步骤：
1. 准备材料：香菇、黑木耳、生姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、糖、淀粉和食用油。
2. 将香菇和黑木耳分别用温水浸泡片刻，待它们变软后切成合适的片状备用。
3. 生姜和蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒出香味。
5. 加入切好的香菇和黑木耳继续翻炒，然后加入料酒炒匀。
6. 加入适量的盐、生抽、鸡精和糖调味，继续翻炒均匀。
7. 在锅边淋入适量的水，然后大火烧开。
8. 把火调小炖煮几分钟，让菇菌和木耳入味。
9. 取一点淀粉加入适量的水中搅拌均匀，再倒入锅中勾芡，使汤汁稍微浓稠。
10. 最后翻炒均匀即可。
温馨提示：烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，可以加入一些鲜美的配料如红椒丝或者豌豆等。