1、食材;香菜3两、青尖椒3两、葱1两、盐适量、陈醋2两、鸡精适量、香油适量、白糖少许。
2、首先把辣椒,香菜,葱全部洗好,把辣椒全部切,香菜也切碎,然后将葱切碎。
3、将切好的葱,香菜,辣椒放到一个盆中,先放点盐腌一下,几分钟就可以。
4、给腌好的老虎菜里,放点鸡精,白糖,香油,当然还有陈醋,醋要多一点,这样这个才能出来酸辣的感觉,放白糖主要是让这个菜的口感柔和,不至于那么刺激。
5、把菜搅拌匀后,在腌3到5分钟,酸辣爽口的老虎菜就上桌了。是不是很简单啊,这个菜最合适吃凉面条和焖面。
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