1、纸包贮存法。将菠菜用报纸包好后，放进有小孔的塑料袋里，放入冰箱下层，可保存5天左右。将枯萎的菠菜浸泡在水里，可恢复原样。
2、煮熟冷冻法：根据每次的食用量，分别装入苒放进=容器里，最后放到冰箱里冷冻起来。
3、埋土贮存法。菠菜的最佳贮藏温度是21左右。在背风处挖一个不到半米深的沟，将无烂叶和虫害的新鲜菠菜扎成小捆，根部朝下放入沟中，上面覆以少许细土，就能保存1个月以上。
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