1、主料；油菜500克。
2、辅料：大蒜一瓣、油适量、盐10克、味精5克、白砂糖3克、味极鲜3毫升。
3、选新鲜的油菜。
4、用刀切去菜根，并一片一片掰开，洗干净控水。
5、大蒜拍末待用。
6、炒锅点火入油加热。
7、入蒜末炝出香味。
8、下油菜大火翻炒，同时加入味极鲜，盐，味精，糖翻炒均匀。
9、出锅装盘即可。
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