1、准备好2个大地瓜,用削皮器削去外皮,流水清洗干净。
2、把地瓜切成厚片,然后切成地瓜条,比我们平时吃的薯条粗一点就行。也可以直接上锅蒸,蒸熟再切条,我试过,先切条再蒸更方便,地瓜蒸熟以后,硬度变了,不如生的好切,另外地瓜个头大的话,蒸的时候也费时间。
3、把切好的地瓜条,整齐摆放入蒸笼里,做得多的时候,我都蒸好几锅。
4、蒸锅加入冷水,放入蒸笼,盖上盖子,开大火煮沸。
5、然后再蒸六七分钟,可以打开盖子捏下,熟了就行,不要煮得太软。
6、蒸熟的地瓜条,平铺烤网上,一层层的,然后放入果干机,设置温度80度,时间8小时即可。
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