1、主料：白芹500克、肉小块。
2、辅料：姜几片、红椒1个、盐适量、鸡精适量。
3、肉切成丝加少许盐腌渍下。
4、生姜，红椒切好备用。
5、白芹洗净切成段。
6、锅中入油放入生姜炒香，加入肉丝翻炒至变色。
7、加入红椒，加入白芹翻炒。
8、放入盐，鸡精调味，装盘即可。
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