1、用料：南瓜500克、香葱3根、酱油10克、老抽5克、蚝油10克、糖3克5克、清水30克。
2、南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。
3、酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。
4、葱切成葱花。
5、起锅加入稍多的油，加入南瓜。
6、转中小火煎炒。
7、一直炒至南瓜软糯微焦。
8、然后倒入酱汁。
9、加盖焖5分钟左右，至汤汁快要收干。
10、开盖撒上葱花，翻炒均匀即可。
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