1、准备番茄300克、精肉120克、花生油适量、盐适量、淀粉少许、葱适量、酱油适量。
2、精肉切片，葱切碎。
3、番茄洗净，锅内水烧开放入番茄煮1分钟，这样番茄皮很容易剥掉。
4、番茄切块。
5、肉加酱油、淀粉抓匀腌制一会。
6、锅内放油，3成热放入肉片滑熟。
7、加入葱爆香。
8、放入番茄大火翻炒。
9、加入盐调味，翻炒均匀即可，不要炒的太久。
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