根据一般的食物搭配原则，韭菜和什么食物不能一起吃晚餐可以有以下答案：
1. 羊肉：根据中医食疗理论，韭菜性温味辛辣，而羊肉也是性温的食物，两者一起食用容易上火。
2. 螃蟹：螃蟹性寒味咸，与韭菜一起食用容易引起消化不良，导致腹泻等症状。
3. 柿子：韭菜富含维生素C，而柿子中含有较多的鞣酸，两者一起食用容易产生沉淀物，影响消化吸收。
需要注意的是，以上只是一般的食物搭配原则，具体的食物搭配还需要根据个人的身体情况和口味偏好进行判断。
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