有关焖田螺的做法

2024-05-20 12:09:38 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

有关焖田螺的做法

焖田螺是一道常见的湖南菜,下面是一种常见的焖田螺的做法:
材料:
- 田螺500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
- 干辣椒适量
- 料理油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒜适量
- 花椒适量
步骤:
1. 将田螺用清水反复清洗,去除泥沙和残留物。然后将田螺浸泡在淡盐水中,用刷子刷洗壳表面。
2. 锅中烧热开水,放入田螺焯水,煮沸时捞出,沥干备用。
3. 锅中倒入适量的料理油,加入生姜片和大葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的豆瓣酱和干辣椒炒匀。
5. 加入焯水后的田螺,炒匀后加入料酒炒煮2-3分钟。
6. 加入适量的开水,加盖焖煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精、蒜末、花椒粉,炒匀煮1-2分钟。
8. 出锅前撒上葱花即可。
这是一种比较简单的焖田螺的做法,可以根据个人口味进行调整和增加其他调料。

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