晚餐家常菜做法

2024-07-02 02:01:45 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

晚餐家常菜做法

家常菜指的是日常生活中常见的菜品,做法简单且味道好。以下是一些常见的晚餐家常菜做法:
1. 宫保鸡丁:
- 将鸡胸肉切成丁,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香,加入鸡丁炒至变色。
- 加入花生米、葱花翻炒均匀,并倒入调味料(生抽、老抽、糖、醋、水淀粉)煮开。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
2. 清炒时蔬:
- 选择新鲜的时蔬(如青菜、豆角、花菜等)洗净切段备用。
- 锅中放少许油,加入蒜末炒香。
- 放入切好的时蔬,加入盐、生抽翻炒均匀。
- 加入适量清水,煮熟变软,盛出即可。
3. 麻婆豆腐:
- 豆腐切块,用热水略焯烫,捞出备用。
- 锅中加入油,放入剁碎的牛肉炒至变色,加入辣椒酱炒香。
- 倒入适量的水,加入豆瓣酱、豆酥、盐、蒜末煮开。
- 放入焯过水的豆腐,煮几分钟至入味,勾芡后撒上葱花即可。
4. 家常炒饭:
- 米饭提前一天做好,保持稍微干燥。
- 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜炒香。
- 加入蔬菜(如胡萝卜、豌豆、鸡蛋等)翻炒至熟。
- 加入米饭,用铲子将米饭翻炒均匀,加入适量的生抽调味。
- 炒匀后煮几分钟,撒上葱花即可。
以上是一些晚餐家常菜的做法,可以根据个人口味和喜好进行适当调整。

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