羊肉当归黄芪汤的做法

羊肉当归黄芪汤是一道传统的中药汤品，以羊肉为主料，配以当归和黄芪。以下是该汤的做法：
材料：
- 羊肉500克
- 当归20克
- 黄芪20克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
1. 将羊肉切成块，放入盆中加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟，去腥味。
2. 将当归和黄芪分别用清水洗净备用。
3. 炖锅中加入足够的清水，放入腌制好的羊肉块，用中火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入洗净的当归和黄芪，再放入姜片。
5. 转小火，炖煮1小时至羊肉变得酥烂。
6. 汤煮好后，加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 煮汤时最好选择炖锅或者砂锅，时间炖得越久，汤的味道越醇厚。
- 当归和黄芪的作用是补气血，故适用于体质虚弱，气血不足的人群。
- 羊肉可以选择肩胛肉或者腿腱肉，搭配药材可以增加养生保健的功效。
这是简化版本的羊肉当归黄芪汤的做法，如果你有其他特殊需求，建议向中医师咨询更详细的煮汤方法。