1、谷雨节气是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,有“春雨贵如油”的说法。
2、谷雨节气的习俗:
(1)祭海:谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。旧时海边,村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。
(2)摘茶饮茶:南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
(3)食香椿:北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”的说法。
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