河粉是一道非常受欢迎的中国传统美食,它的家常做法非常简单。下面是一份简易的河粉家常做法:
材料:
- 河粉
- 豆芽
- 肉片(可以是猪肉、牛肉、鸡肉等)
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 味精(可选)
- 油
步骤:
1. 准备食材:将豆芽洗净备用,肉片切成薄片,葱姜蒜切末,鸡蛋打散备用。
2. 煮河粉:将一锅水煮开,放入河粉煮熟,时间根据河粉厚度而定。煮熟后将河粉捞出备用。
3. 炒料:热锅冷油,倒入打散的鸡蛋,炒散成蛋花。然后加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入肉片:将切好的肉片放入锅中翻炒,至肉变色。
5. 加入豆芽:将洗净的豆芽放入锅中,继续翻炒至豆芽熟透。
6. 加入调味料:倒入适量的酱油,撒入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味可加入少许味精。
7. 加入河粉:将煮好的河粉放入锅中,翻炒均匀。
8. 出锅:翻炒均匀后即可出锅,上桌食用。
这是一份基本的河粉家常做法,你也可以根据自己的口味喜好,加入蔬菜、海鲜等其他食材进行搭配。希望你能成功做出美味的河粉!
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