北方馒头做法的技巧 北方馒头的家常做法

1、食材：面粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水适量、鸡蛋1个。

2、首先把面粉放入和面机中，面粉的量不要超过面包机的二分之一，不然会有干面。

3、然后我们在面包机里面加入酵母和泡打粉，酵母是泡打粉的两倍

4、然后我们再在面包机里加入适量的水，启动和面机，让它自己和面

5、等和成均匀的面团，我们把面团从面包机里取出来，然后放入盆中发酵。

6、然后我们把面团发酵成两倍大以后，搓成长条，然后切成剂子。

7、我们再把剂子用手搓成馒头形状，表面一定要弄光滑，如果不光滑就再把面揉一下。

8、然后我们把做好的馒头一个一个放入蒸笼，再开火，注意盖子一定要盖好，不要漏气。

9、然后我们等水开以后再转小火蒸15分钟就可以出锅了，做出来的馒头蓬松可口，非常的好吃。