材料:基围虾,火龙果,青椒,胡萝卜,生姜,坚果,料酒,盐,鸡精。
步骤:
1、剥虾仁,记得挑去背上的沙线。
2、剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀,放置一会。
3、火龙果对切。
4、两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压,剥出果肉。
5、把火龙果切成丁,留一半完整的外壳待用。
6、生姜、青椒、胡萝卜切片。
7、准备坚果,放榛仁和腰果。
8、锅内倒适量油,爆香姜片,倒入虾仁滑炒,等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒,加适量盐和鸡精调味。快出锅时,加火龙果与坚果炒匀,出锅装盘。
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