1、用料:粘米粉1杯、盐1/4茶匙、五香粉1茶匙、鱼露1汤匙、鸡精1/4茶匙。
2、往粘米粉里加1/2杯水搅匀,加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。
3、1杯水烧开转小火,倒入米浆快速搅拌,不停搅至变成糊状。
4、取一方型容器,刷一层油防粘,放入米糊,抹一些油,抹平整。滚水上蒸十五分钟,取出脱模。抹点油,对切两下成四片三角形。
5、不粘锅,1/2杯油,放入米糕煎至四面金黄即可。
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