1、主料:莴笋1根、蟹柳1袋、蒜蓉末适量、小米椒3根、白芝麻适量。
2、辅料:蚝油适量、盐适量、味精适量、麻油一勺、热油一大勺。
3、做法:
(1)莴笋洗净去皮,刨成丝。
(2)放开水锅中烫20秒,捞出过晾。
(3)捞出挤去多余水分,蟹柳撕成丝,一起放入盆中。
(4)加蚝油、盐、味精、花椒油拌匀,装入盘中,表面撒蒜蓉末和白芝麻,小米椒切小段备用。
(5)色拉油一大勺烧热浇在上面。
(6)把小米椒撒在上面。
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