1、用料:熏鸡一只,花椒25克,大葱半根,大蒜两粒,干红辣椒25克,新鲜青红椒各一个,老抽生抽适量。
2、把生姜切丝,青椒,红椒切丁,大蒜切粒,大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽,老抽,再放几粒冰糖腌制。
3、把熏鸡切成小块,用温水稍微清洗一下放入碗中备用。
4、锅里放一小碗油,烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火,炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。
5、把之前腌制好的青红椒也倒入鸡块里搅拌均匀入味,这样麻辣熏鸡就做好了。
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