耗儿鱼为什么臭哄哄的 为什么耗儿鱼有点臭臭的味道

2022-07-01 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

耗儿鱼为什么臭哄哄的 为什么耗儿鱼有点臭臭的味道

1、鱼类一直带着有腥味,且难以保存,非常容易变质,沿海地带很多人会选择将新鲜的鱼晒成鱼干。干制的耗儿鱼由于细菌分解,产生尸胺和组胺,因此会发散刺鼻的味道。

2、新鲜的耗儿鱼由于对温度和湿度保存要求高,稍微保存不当也会产生浓重的海腥味,因此平时食用耗儿鱼时应当注重卫生和时效,尽快尽早烹饪。

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