1、生蚝清洗后加盐加淀粉。
2、搅拌均匀后再次清洗干净。
3、沸水加入料酒，放入生蚝焯烫一分钟后捞出。
4、鸡蛋放盐，放白胡椒粉，放料酒打散。
5、加入生蚝，淀粉。
6、搅拌均匀。放入葱花，拌匀。
7、热油锅，倒入拌好的生蚝。
8、两面煎至金黄色即可。
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