1、主料：洋白菜。
2、辅料：胡萝卜、葱、姜。
3、调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、黄酒、水淀粉、食用油。
4、洋白菜洗净后切片。
5、胡萝卜去皮、洗净、切片备用。
6、葱、姜切末备用。
7、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
8、下入胡萝卜大火煸炒至断生后烹黄酒。
9、下入洋白菜大火煸炒约1分钟后加盐、味精、鸡粉、白胡椒粉炒匀。
10、入少许水淀粉勾薄芡即成。
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