蒜香卤肉怎样做 制作蒜香卤肉的技巧

2022-05-18 04:25:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蒜香卤肉怎样做 制作蒜香卤肉的技巧

1、材料:带皮五花肉600公克,红葱头5颗,蒜头10瓣,五香粉1/2小匙,素蚝油200㏄,酱油100㏄,绍兴酒50㏄,水800㏄,冰糖10公克,香菜少许。

2、五花肉洗净、切5公分方块,入滚水氽烫后捞起备用。

3、用冷水冲净五花肉块,去油。

4、将五花肉块剁碎。

5、红葱头洗净切细末;蒜头切细末备用。

6、热油锅,放入红葱头以小火爆香,以免炒焦变苦。

7、将五花肉碎放入锅中,转中火炒香至肉色变白。

8、加入蒜末、五香粉、素蚝油、酱油、绍兴酒煮滚,再加水以大火煮开后,倒入砂锅转小火慢卤60分钟。

9、起锅前放入冰糖煮至融化即可。起锅时可加点香菜。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢