1、材料:虾仁,墨鱼,牛肉,肉糜,洋葱,彩椒,杏鲍菇,番茄沙司,蚝油,糖,盐,罗勒,牛至,黑胡椒碎,马苏里拉芝士,鸡蛋液。
2、虾仁、墨鱼用黑胡椒、盐、淀粉腌制。
3、牛肉切片蚝油黑胡椒碎腌制。
4、洋葱切碎,肉剁成肉糜,和蒜泥一起煸炒出香味。
5、放入番茄沙司、黑胡椒碎、牛至、罗勒、蚝油、糖、盐、水,煮开滚至浓稠后盛起冷却。
6、另外彩椒、洋葱切丝,杏鲍菇切备用。
7、准备马苏里拉芝士待用。
8、150克面粉加3克酵母加温水一起揉匀,再加入黄油继续揉至表面光洁,发酵至两倍大小。
9、把发酵好的面饼铺在披撒盘里,面片边用蛋液抹一圈,再用叉子在面皮上扎一些小孔,然后涂抹上刚才做好的披撒酱汁,撒上奶酪丝,再放上腌制好的虾仁、墨鱼、牛肉和杏鲍菇、洋葱。
10、220c°上下火,烤箱中层,烤15分钟,然后上面再加上芝士继续烤5分钟就可以出炉享用了。
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