1、如果是活的基围虾，这个时候可以将其倒入盆中，然后不断搅拌，持续大约半分钟，这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。清洗好的基围虾放入盆中，然后静养一段时间，这样可以让基围虾将身体中的脏东西吐出来，接着再将基围虾按照常规的步骤处理干净。在烹饪之前，可以将基围虾的虾头、虾线等部分清洗干净，这样就可以。
2、基围虾怎么做好吃又简单
白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
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