1、材料:鸡肉,鸡腿菇,核桃,彩椒,姜,料酒,蛋清,干淀粉,盐各适量。
2、烤箱上下管预热一分钟,放入核桃烤一分钟取出待用。
3、鸡肉洗净切条。
4、放姜、料酒、适量盐、干淀粉、蛋清抓匀腌制片刻。
5、鸡腿洗净菇切条。
6、彩椒洗净分之处切开,去籽,剩余部分切丝。
7、起油锅,热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用。
8、重起油锅,放入鸡腿菇,中小火翻炒出汤汁变软。
9、加少量清水大火烧开。
10、汤汁收干前放入彩椒丝。
11、放入鸡柳翻炒。
12、放入核桃仁、适量盐翻炒入味后装入彩椒里即可。
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