1、香蕉适宜的贮运条件,温湿度。香蕉透宜的贮运温度为13~15℃,湿度为90~95%。通风散热。每吨香蕉每天呼吸散热约12560千焦(3000千卡,可煮沸40千克水),因此,必须具有通风换气的散热条件。
2、不同季节香蕉运输设备与方法,夏季高温期应采用冷藏运输工具,如冷藏车箱(机械制冷保温车)或人工加冰制冷保温车箱或制冷集装箱汽车或冷藏船。冷凉季节可用一般棚车,但严冬时节(11~2月)远运至东北。西北地区时仍须用保温设备车辆。目前受条件的限制,北运用棚车时,冬季可在车厢内壁挂上1~3层草帘,还可加1层塑料薄膜进行防冷;夏季则须减少装载量,约装六成至八成,开辟十字通风道,用搭架、开门窗、蕉堆加冰块等办法防热,高温季节蕉果装车前最好预冷,使果温降至适合运输的温度。
3、装车前车厢处理,装车前后要了解前次储运的物品,如为果蔬的可用高锰酸钾饱和溶液喷洒或强制通风措施,把乙烯吸收或吹跑。
4、装车注意事项,装车堆放要整齐紧实,纸箱装的要注意通气孔对齐,并分组留通风道,车厢顶部应留下50厘米左右的空间,以利空气流动。
5、运输途中与抵口岸地注意事项,运输途中要经常检查车厢内温、湿度和蕉堆情况,注意通风换气。可派人随车或途中设站检查,以便发现情况异常能及时处理,确保安全,抵达口岸地应及时卸车转入库暂储,严禁在站场曝晒或受冷。若室外温度下降低于12℃,在搬运过程中应用棉被包裹,防止冻坏蕉果。
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