1、材料:葫芦一个,鸡蛋2个,面粉适量,大葱一节,食盐适量,鸡精适量,色拉油适量。
2、西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
3、用筷子使劲搅,搅啊搅啊,就成这样了。
4、平底锅倒油,温热时下面糊,并将面糊铺匀。(注:此时应小火。)
四、大约3分钟后,将锅轻轻晃动,待饼饼能在锅里晃动时,翻面,继续煎约3分钟。
5、再重复上面的动作,分别将两面再各煎约1分钟,出锅。
6、装盘,上桌,配点番茄酱。
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