1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。
2、将水倒入酸枣仁拌匀。
3、锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火，不停搅拌炒制。
4、待酸枣仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的。
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