1、用料:鱼胶2片,大概14克;蓝风车奶油200克;细砂糖40克;纯净水少量;饼干底根据个人口味做厚薄;黄油40克;大樱桃8个。
2、先把奶油打发到6至7分硬度,放入冷藏片刻备用
3、把饼干碾碎。
4、黄油隔水加热融化后,倒入饼干碎,搅拌,倒到6寸活底蛋糕模具,压实,放冰箱冷藏备用。
5、鱼胶片,先用纯净水浸泡软化,然后隔水加热至融化。
6、把融化的鱼胶片倒入400克酸奶里,搅拌融和。
7、把打发好的奶油,添加到上一步的材料里,然后慢慢搅拌融和。
8、把切好的大樱桃切碎,放入搅拌。
9、最后把搅拌好的材料倒入六寸模具,放入冰箱冷藏6个小时以上,如果喜欢口感更棒,可以在4小时以后,放入冷冻,然后食用前半小时拿出来放冷藏,很好吃哦。
10、电吹风在模具周围吹几下,然后手轻轻底部托几下,然后在底部放个茶杯都行,轻轻把模具往下脱落就OK了。
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