1、食材:老鸭1000克、咸笋50克、红枣15克、枸杞5克、料酒10克、干姜片10克、虫草花15克、干香菇18克
2、鸭子处理干净。
3、准备好食材。咸笋,干香菇,红枣,枸杞,虫草花,姜片。
4、咸笋要提前切起来泡一下,不然会很咸,干香菇泡水,虫草花也泡一下。
5、炖锅可以直接烧水了,焯过水的鸭子用热水冲洗一下,放入烧着水的炖锅里,加姜片,红枣,料酒。
6、咸笋切条泡去咸味,不用完全泡淡,有咸味的笋等下汤里可以不用加盐。
7、加入泡发好的香菇,咸笋,虫草花,俩小时后出锅。
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