1、芝士虾球。先将虾去壳洗净,后将其剁成虾泥,再加入盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。再将芝士切成小片放在一旁,然后在手上抹点油,取一勺虾球放入手心,包上芝士片,将其搓成球。将弄好的虾球沾满蛋液后,就可以放入热锅里煎炸,注意一下在虾球成型后,滚动锅以防粘锅。等到虾球金黄熟透后,即可控油捞出食用。
2、虾仁豆腐。将虾清理干净,再将豆腐放入锅中滚煮一番捞出,将其切成一小块备用。将锅烧热后,将虾仁煮至一半,再将豆腐放入一起煮熟即可。这道膳食营养美味,有容易消化,十分适合小孩食用。
3、香酥椰味虾。首先最基本的是要将虾去壳进行清理,然后清洗干净、沥干水分,并放入黑胡椒等配料腌制几分钟。然后将其粘上一层淀粉再裹上一层蛋液,然后再沾上椰子粉即可。将这些裹好的虾仁放入油锅中煎炸至酥脆即可出锅食用。
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