炸豆腐是一道非常受欢迎的菜肴,以下是一种常用的方法来制作美味的炸豆腐:
材料:
- 细豆腐块
- 玉米淀粉或炸鸡粉(约2汤匙)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 辣椒粉(可选)
- 酱油(可选)
步骤:
1. 将豆腐切成适当大小的块,用吸水纸轻轻擦干表面的水分。
2. 在一个碗中,将玉米淀粉或炸鸡粉与盐混合均匀。可根据个人口味添加一些辣椒粉。
3. 将豆腐块放入混合粉中,用手轻轻包裹均匀,直到豆腐块完全覆盖薄层粉。
4. 将炸锅中的食用油预热至约160°C至180°C。
5. 将包裹有粉的豆腐块小心地下入锅中,保持温度中火炸制,炸至外表金黄酥脆。
6. 用漏网取出炸好的豆腐块,放在吸水纸上,排去多余的油份。
7. 可根据个人口味,加入少许酱油来调味。
现在,香脆炸豆腐就做好了,可以搭配你喜欢的调料或配菜一起享用。
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