1、主料：小龙虾1000g ；辅料：胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、姜适量、糖适量。
2、准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
3、搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
4、抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
5、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
6、这样虾就处理好了；
7、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
8、蒸虾就完成了，搭配蘸酱一起吃。
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