火鸡制作技巧简单 怎样制作火鸡

2022-07-08 03:40:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

火鸡制作技巧简单 怎样制作火鸡

1、火鸡1只、胡椒盐15克,香料束包括红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克,馅料包括土司6片、牛奶80g、鸡肝500克、高汤700g、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60g,火鸡酱汁包括,火鸡骨头1000g、水2000g、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克,红莓酱1罐。

2、火鸡洗净并抹上胡椒盐,腹内塞入香料束。

3、土司去边,加牛奶泡软,加入鸡肝、栗子及红葱头炒香,加高汤待栗子闷煮至烂,放入百里香、俄力冈及红酒,以中火将汁液收乾,再将所有材料塞入火鸡腹内。

4、火鸡放入烤箱,以250C烤约40分钟,以铝箔纸包裹,再以150C烤50分钟。

5、取出香料束,切成碎末,加入火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟,成为2000g的火鸡原汁。牛油及高面粉炒香,加入火鸡原汁中,再加入切片的鸡胗,即成为火鸡酱汁。

6、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状。

7、将火鸡盛盘,再将腹内馅料取出置于火鸡下面,酌量淋上火鸡酱汁,并搭配红莓酱食用。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢