1、准备材料：海带200克、鲜蘑菇200克、鸡蛋2个盐适量
2、将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的蘑菇也洗干净切成片。
3、锅里加入适量水烧热，放入蘑菇片焯水。
4、海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。
5、放入准备好的凉水里浸泡。
6、锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。
7、加入适量热水。
8、将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。
9、水沸腾后加入蘑菇片。
10、煮一会后加入海带条。
11、继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。
12、煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味即可。
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