1、主料：小麦面粉100g、番茄100g、黑木耳10g、鸡蛋1个。
2、辅料：小葱20g
3、调料：油适量、盐适量、香油1勺。
4、在面粉中加入适量水，搅拌成面疙瘩。
5、小葱切碎丁，鸡蛋打散，黑木耳泡发切丝，番茄切块。
6、锅中加少许油，将番茄倒入翻炒。
7、炒出红汁后倒入木耳，一起炒半分钟。
8、锅中加入热水。
9、将面疙瘩拽入锅中（可借助筷子、铲子）。
10、面疙瘩全部入锅之后，待水烧开，煮一分钟，倒入蛋液。
11、随后倒入小葱，煮一分钟，加适量盐调味。
12、加适量香油，香油的味道散发出来就可以出锅啦。
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