1、灰枣不能直接吃多半是因为灰枣的表面有大量的灰尘或是细菌，若是不清洗干净直接食用的话，我们就会因吃了不干净的东西而出现腹泻之类的身体不适的症状。
2、灰枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
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