1、材料： 蛤蜊250克。
2、调料： 葱末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，绍酒半大匙，酱油、精盐、味精各少许，白糖一匙。
3、用盐水使蛤蜊吐沙2小时，然后装盘加入所有调料。
4、覆上微波薄膜，高火3.5分钟至熟即可。
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