1、猪腰1个、青椒6个、油80克、盐2克、生抽15克、料酒30克、姜1块、大蒜籽3粒、泡椒6个。
2、做法：猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋。
3、冷水入锅，加入料酒焯水三分钟。
4、青椒泡椒姜蒜洗净切碎。
5、猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水。
6、起油锅，放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀，盛出。
7、另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香。
8、放入青椒爆炒几秒。
9、放入猪腰混合，撒入盐炒匀。
10、淋入生抽炒匀，即可出锅。
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