红豆黑豆排骨汤的做法如下:
材料:
- 红豆:适量
- 黑豆:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将红豆和黑豆放入清水中浸泡约4个小时,然后沥干水分。
2. 排骨洗净,放入热水中焯水,去除血水和杂质后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水,放入排骨、姜片和葱段,大火烧开,然后转小火慢炖1-2个小时。
4. 将浸泡好的红豆和黑豆加入锅中,继续慢炖30分钟至豆子煮烂变软。
5. 根据个人口味,加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示:
1. 可按个人口味选择是否加入调料,如枸杞、红枣等。
2. 红豆和黑豆的比例可以根据个人喜好进行调整。
3. 慢炖时间可以根据自己的时间安排进行调整,炖得越久口感越好。
4. 在炖汤过程中可适量加入清水,注意保持汤的浓稠度。
5. 煮熟的红豆和黑豆可以加入蜂蜜或者砂糖,增加甜味。
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