肠粉用什么做的

肠粉是一种传统的广东美食，主要由米粉和特制的肠粉浆制作而成。
制作肠粉的原料主要包括米粉和肠粉浆。米粉是由大米磨制而成的细细的粉末，根据个人喜好的口感可选择粗粉或细粉。肠粉浆则是由水、米粉和少量的鸡蛋清搅拌后，蒸制而成。在制作肠粉时，会将肠粉浆均匀地涂抹在薄薄的蒸锅底部，然后再用蒸锅蒸熟，最后将蒸好的米粉和肠粉浆一起卷成卷状即可。
在食用时，一般会将蒸好的肠粉切成小块，然后搭配配料和酱料一起食用。常见的配料有油条、虾肉、瘦肉、豆干等，酱料则可以根据个人口味选择甜酱、辣酱、蒜蓉等。肠粉的口感软糯，搭配丰富的配料和酱料，味道鲜美可口。