1、材料：菠萝100g，低筋粉100g，黄油53g，糖粉10g，白砂糖20g，盐1g，水淀粉20g。
2、低筋粉、糖粉、黄油混合。
3、搓成絮状，揉成团。
4、用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时。
5、黄油放入锅中融化。
6、倒入切好的菠萝炒软，加入白砂糖、盐炒至融化。
7、水淀粉勾芡，炒至团状。
8、面团擀成薄饼，将薄饼放入派模中，压多余的边缘。
9、在底部插小孔，模具中放入菠萝馅。
10、将饼底的余料，切成条状，编织在顶部。
11、往饼上刷蛋液，烤箱180度烤15分钟，160度烤20分钟。
12、一道美味的菠萝派制作完成。
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