柠檬和百香果中都富含大量维生素C,若用温度较高的热水泡,会导致部分维生素C被热水破坏掉。若是用冷水泡,不能将柠檬百香果的清香散发出来,且冷水泡食用后会对肠胃造成一定刺激。选用40~60摄氏度的温水最适宜。
注意事项:
1、忌过量食用:柠檬百香果中虽然含有丰富的维生素,但喝的时候一定要适量,因为其味道偏酸,食用过多会使身体吸收过多酸性成分,从而影响消化。
2、胃酸过多人群忌食:柠檬百香果中含有大量果酸,胃酸过多人群或者是胃溃疡患者食用会加重肠胃不适感,甚至会出现胃痛,反酸的情况,因此不建议食用。
3、加入适量蜂蜜:柠檬百香果口感较酸,建议制作的时候可以加入适量的蜂蜜或者是冰糖,可以提升口感。
4、柠檬不宜久泡:在泡柠檬百香果时,不宜将柠檬泡太久,建议不超过6小时,因为柠檬泡太久味道会变苦涩,从而影响食用口感。
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