鸡架高汤熬制方法 鸡架高汤的熬制方法

2022-02-09 02:36:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鸡架高汤熬制方法 鸡架高汤的熬制方法

1、用料:鸡骨架1副、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱 1根、料酒15-20毫升、水大量

2、首先先把将鸡骨架、水、料酒和姜片放入锅中,焯水5-6分钟。

3、然后把焯过水的鸡骨架放入锅里,开大火。

4、这时候再所有蔬菜,加水没过食材顶部,开大火煮沸。

5、煮沸后转小火,把浮沫捞起来,继续熬制。

6、一般开小火熬3-4个小时,直至汤汁剩下原来的三分之一即可。

7、熬好后,关火,把汤用筛子过滤一遍,放在一旁晾凉。

8、汤汁放凉后,把它灌到冰格中,放入冰箱冷冻,以便随时取用。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢