年糕汤做法次序秘诀 年糕汤的烹饪技巧

2022-03-09 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

年糕汤做法步骤窍门 年糕汤的烹饪方法

1、材料:白色年糕300克,盐6克,水3000毫升,瘦牛肉200克,蒜末1小勺,蛋皮丝,紫菜丝。

2、将瘦牛肉切薄片,切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤,高汤煮到剩下一半汤左右时,捞出牛肉。

3、将年糕切斜片,凉水冲洗一下,放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味,放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出即可。

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