1、苹果的挑选方法:
红富士苹果的挑选方法:看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜;看苹果身上是否有条纹,越多的越好;苹果是越红,越艳的好。
秦冠苹果的挑选方法:挑大小匀称的,最好是中等大的;用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的;颜色要均匀。
黄元帅苹果的挑选方法:挑颜色发黄的,麻点越多越好;用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
2、储藏方法:家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱,这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干,并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定),瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天,然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒,根据贮量不同可喷洒50~150克不等,用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口,防止酒气散发,吃苹果时随取随盖,一般可贮藏半年以上。
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